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    65/人起
    开放时间:中午12:00-晚上22:00
    景点地图
    电话 商家电话
    18660625169
    详细地址:
    青州市高家亭巷18号(古街老槐树路口向西300米路南土鸡米线斜对面)
    标签
  • 烤肉
  • 烧烤
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    春风吹绿了树叶

    也吹得一颗吃货的心悸动不已

    对于美食的诱惑无法拒绝

    而烤肉和烧烤尤甚

    最喜欢就是听着滋滋的烤肉声

    伴着炭火油星乍然而起

    肉香慢慢渗透每一个嗅觉

    津液禁不住地往喉咙里滑动

    哦呦~

    这是何等的诱惑



    今天,小编就为大家带来一家精致的烤肉+烧烤店

    满 燚 BBQ


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    推荐理由



    1.新 鲜

    所有食材均由店家亲自当地挑选,手工切割+腌制,保证了食材的新鲜和原汁原味。


    2.独 家

    独家秘制腌肉配方+沾料配方,不与传统味道相同,独一无二。


    3.无 烟

    全程无烟无味烧烤,选用优质炭火木,正常下持续燃烧6小时,火候均匀,保证烧烤品质。


    4.预 订

    就餐采用提前预定式,店家根据预定的多少及人数提前备材,不剩余,最新鲜。




    环 境


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    满燚BBQ位于青州古街内,店面装修文艺且精致,不大的一家沿街店铺,七张烤肉桌,色调温暖温馨,一种到朋友家吃饭的轻松感油然而生。不追求高雅华丽,精致温馨才是永恒的主题。


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    食 材


    满燚的肉品食材全部由店家亲自挑选,牛羊肉均来自青州东圣水村“坡子”牛羊市场,从牛羊的选择到一整套宰割流程,店家全程参与监督。所有肉品均由回族穆斯林专业宰牲人员“阿訇”现场宰杀,对宰杀动物的条件、工具、方式甚至宰杀的部位都精准到位,从而保证了肉质的鲜美,营养。


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    店家采购完肉品后直接奔赴店内进行肉品的腌制与串串制作。肉品腌制的配料、方式及时间,全部由店家经过多次调试后独家研制而成,绝对保密,滋滋入味。肉品在切割上也极其讲究,与外面传统烤肉烧烤所用肉品不同的是,满燚的所有肉品均由店内员工全部手切而成,肉质生动有层次,拒绝机器切割的呆板。


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    烧烤肉串全部为精小块状或条状串制,从而保证了腌制与烧烤时每一粒肉都充分烤制,更加入味。而烤肉在切割时,会精细到每一片肉在厚度方面在不同种类上都有要求,这样使得在烤制时,易熟不易糊,且韧劲十足。


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    特色推荐



    烤肉系


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    招牌秘制五花

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    此为本店必点肉品,肥瘦相间,蛋白质丰富,口感软嫩,是烤肉步骤第一步的首烤选择。分为小份和大份两种,建议直接来大份的,烤熟后沾上酱料被一片生菜包裹着入口,唇齿之间回味留香。


    秘制鸡腿肉

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    选用最矫健的鸡腿,鸡皮与鸡肉完美结合,肉质细嫩,高蛋白低脂肪,深得美女们的青睐。


    秘制龙利鱼

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    龙利鱼肉质细嫩营养丰富,属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。无刺、肉多,几乎没有任何鱼腥,外酥里嫩,口感极佳。


    秘制特级雪花

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    雪花牛肉含有大量人体所需的脂肪酸,漂亮的大理石纹均匀分布在肉的纤维里面,肉质口感滑嫩十分鲜甜且肉汁满溢。


    秘制鱿鱼

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    在切法上讲究长宽厚度都一致,腌制后去除了腥味,每一片鱿鱼都晶莹透亮,坚实弹性。


    秘制胸口朥

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    胸口朥(láo)是黄中带白的牛胸肉,只有大而肥的牛才有。虽然朥指的是脂肪,但是胸口朥并不是脂肪,而是一种软组织。胸口朥烤制后口感脆而爽口,韧劲十足,醇香浓郁,没有肥腻的感觉。


    口蘑

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    口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇,烤制时大口朝上,不可翻动,烤制过程中,大口中会逐渐有水冒出,十分钟左右,汤汁盛满圆肚即可食用。汤汁微甜,混合着菇的鲜香,沁人心脾。


    烤串系

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    猪五花串

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    肥瘦相间的五花肉混合着孜然的香气,忍不住吃完一串,再来一串!


    鸡肉大葱串

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    精选优质山东大葱,鸡肉与葱块相间串制,完美组合,既保留了鸡肉的柔嫩,又加上了葱香的气质,一口下去,回味无穷。


    鸡脆骨串


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    鸡脆骨富含丰富的胶原蛋,可为人体提供充足的钙质,口感独特,鲜脆可口,越脆越high!


    鸭舌串


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    鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,烤制后舌尖软骨嚼起来柔滑富有弹性,既实又韧,小口细嚼,回味无穷。


    鸡皮串

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    鸡皮含有大量胶原蛋白,有很好的美容功效,烤制后除了能感受到鸡皮的酥脆之外,还带有一丝丝甜味,如初恋一般,是女孩子们的最爱。


    猪脆骨串

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    每一块猪脆骨都与猪肉完美衔接,脆骨自带的脆劲和肉香,在嘴里碰撞起来,让人垂涎三尺。


    千页豆腐串

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    保持了豆腐最本质的细嫩,具备特有的Q劲,蛋白质、氨基酸含量高,非常nice!


    玉米粒串1534564023796905.jpg

    区别于北方传统的一整个烤玉米棒,本店独有的烤玉米??晌礁鲂允?,每一粒玉米完全享受到烧烤的快感,烤制后散发出迷人的玉米香气,甜蜜环绕于唇齿,令人难以忘记的香甜。


    特色锡纸烤


    锡纸包

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    特色锡纸包,店家亲自赴福建学习配方,口味是蒜香味,在炭火上经过30分钟以上慢慢烤熟,海鲜锡纸包的汤非常鲜美,保留了食材里的原汁原味,多数食客会在吃完海鲜蔬菜之后连同汤一起喝得干干净净。


    杂菇包、娃娃菜粉丝包、青口包、墨鱼籽包、沙虾包、鲍鱼包、扇贝包等,不同食材,挥发出各自的风味。


    烤生蚝

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    四两大生蚝,每日威??斓莸酱?,刺身级别,手快有手慢无哦!



    蘸料


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    店家选用最优质的蘸料配方,经过多次尝试,研制出“满燚”风味的蘸料,分为干料和酱料。(绝密独家配料方式,不外传哦?。┱鹤沤粗娜獯钆渖细闪?,鲜香中也增添了几分辣味,干料中小粒的芝麻嚼碎后,散发的芝麻萦绕在嘴里,口感香辣过瘾有层次感,瞬间开启大口吃肉的节奏。


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    精酿啤酒


    “一入精酿深似海,从此水啤是路人”店家对精酿啤酒有着独特的情怀,于是他经过多重尝试,与朋友一起酿出了这款原浆手工精酿啤酒——鲁丁格。采用澳洲麦芽,捷克酒花,比利时酵母,德国工艺发酵而成。与其他精酿啤酒不同的是,没有过重的苦涩和酒精度,保留了最香醇的麦芽香气,入口厚重饱满,而后温柔微甜。


    满燚菜单


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    春风十里,不如一顿小烤肉

    邀两三好友,围炉而坐

    酒杯交错随心撸肉

    烤肉恋上串,开启烤肉新革命

    让你“满燚”的烧烤BBQ


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    人均:65元左右     

    营业时间:中午12:00-晚上22:00

    (用餐请提前电话预定)

    预定电话:18660625169

        地址:青州市高家亭巷18号(古街老槐树路口向西300米路南土鸡米线斜对面)

    (扫一扫添加店家微信 开心预约 尽享美味)

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